Hamburguesa vegana con VeganVale

Las hamburguesas de fréjol son un must en la vida vegetariana. Son deliciosas y las puedes comer de distintas formas. Esta receta es excelente para comer con guacamole o también puedes usar salsa pesto o pomodoro.

Los ingredientes son:

-1 1/2 tazas de fréjol negro o fréjol canario. (O los dos mezclados, como hice yo)

-1/4 de taza de pimiento

-1/4 de taza de cebolla

-1/2 taza de quinua

-1/3 de taza de avena (o hasta que la hamburguesa esté compacta)

-Paprika al gusto

-Sal al gusto

-Una ramita de culantro

Pica la cebolla y el pimiento. Mezcla el fréjol, la quinua, el pimiento, la cebolla, el culantro, la paprika, la sal en tu procesador. Coloca la avena y pon tu procesador a velocidad baja. Haz la masa en bolitas, en forma de hamburguesas.
Puedes freírlas o hacerlas al horno o a la parrilla.

Esta receta es para dos hamburguesas.

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